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熊本県山鹿市平小城では、村おこしの一環として春・秋・冬に、平山温泉+体験ツアーを開催しています。どうぞ、お越し下さい。
農家レストラン開業に向けて 献立づくり(試食会を計画) 3回
本日28日午後1時~ 農家レストラン開業に向けての献立作りを行うにあたりましての試食会の計画を話し合いました。kkk.jpg
試食会について決定したこと_1129



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真菰の試験栽培でとれました『真菰たけ』の試食会を行いました。
今年5月に特産品を作ると言う目的で植えつけていました「真菰(まこも)」に『真菰たけ』が出来ましたので、
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本日(16日 )旧JA鹿本平小城支所1Fのコミュニティ広場にて、真菰たけを使った試食品を菜の花会と、観光協会で作って頂きまして、真菰たけの試食会を行いました。
そしてこれが本日試食していただきました料理の数々です。
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dc10C1602.jpg野菜サラダ  dc101603.jpg中華風炒め物  dc101604.jpg酢味噌で食べる真菰たけ
dc101605.jpgコロッケ  dc101606.jpgまこも茸のシソ巻き  dc101607.jpg炊き込みご飯  この他に真菰たけを入れたすまし汁・酢の物など。

開催時刻の午後1時、ご案内致しておりました皆様方が次々と御来場、約40名ほどの御参加を頂きまして、活性化協議会会長の挨拶の後真菰についての説明などがありまして、早速真菰たけの立食での試食会が始まりました。
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dc101628.jpg dc101630.jpg dc101631.jpg dc101632.jpg dc101633.jpg dc101634.jpg dc101635.jpg dc101641.jpg
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みなさん初めて味わう味と食感にしばし時を忘れて舌鼓を打たれておりました。
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そして、試食がお済になられましたら、アンケート用紙に記入をして頂きまして、dc101654.jpg本日の『真菰たけ』の試食会は閉会となりました。




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真菰たけの試食会についての打ち合わせを行いました。
本日(27日)午後1時~、旧JA平小城支所1F会議室にて平山温泉観光協会の方々との真菰たけの試食会に関します料理の品数などについて打ち合わせを行いました。
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